Los expositores de Región de Murcia Gastronómica 2024 (I)
Lydia Martín
Viernes, 8 de noviembre 2024, 19:42
Todos los expositores
1001Sabores
La sede de la riqueza gastronómica
1.001 Sabores tiene un espacio propio en la XIII edición de Región de Murcia Gastronómica para la difusión de esta marca que busca sensibilizar al público de la riqueza gastronómica de la Región. Será en este estand donde se dará a conocer un hito para este territorio, como es la acogida de la Gala Michelin 2025, que se celebrará el 26 de noviembre en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, y que va a reunir a los mejores chefs del panorama nacional, que recogerán sus anheladas estrellas. La Consejería de Turismo es el mayor patrocinador del congreso, lo que recalca el apoyo del Gobierno regional al sector hostelero y al producto enogastronómico, que se ha revelado como uno de los mayores reclamos turísticos dentro de la cartera de productos turísticos regionales.
Panasa
Maquinaria hostelera para conseguir el mejor sabor
Panasa, colaboradora de este evento, muestra su amplia gama de maquinaria para hostelería, que usarán los chefs en sus talleres y ponencias, además de dar a probar alimentos que se han realizado con sus productos. Es el caso de su freidora, que no necesita extracción de humos, y que permite a croquetas y empanadillas tener todo el sabor. En su estand en el interior, exhibirán tapas en colaboración con el Churra, haciendo uso de sus vitrinas. En la terraza elaborarán carnes a la parrilla y a la brasa, además de exponer carnes en vitrinas especiales de maduración.
Schweppes
La copa perfecta en el momento perfecto
Con la gama Selection, Schweppes apuesta por ofrecer una copa perfecta en el momento perfecto. Creada por su equipo de investigación y desarrollo y los mejores mixólogos, estas tónicas pretenden realzar los matices de los destilados Premium. Pero va más allá de un gran mixer, porque se trata de los mejores procesos de creación e innovación y toda la experiencia que les rodea, resultado de más de 200 años de perfeccionamiento. Una experiencia que permite a los consumidores sentirlo con sus paladares y redescubrir las mezclas más exigentes. La doble maceración de botánicos intensifica el sabor para disfrutar de un sabor único hasta el último sorbo. Tónica con toque de lima, tónica hibiscus, ginger beer y chile, ginger ale, naranja y lichi, o pomelo y agua con gas son algunas de sus variedades.
José Díaz
El asiático en tres versiones
«Gran parte de la difusión regional que se la ha dado al asiático es a gracias a región de Murcia gastronómica». Con estas palabras, Carlos Díaz, CEO de José Díaz Equipamiento Hostelero, refuerza su apuesta por este evento. Acuden con tres versiones de asiático: el café tradicional elaborado por sus baristas, el asiático frío en copa helada gracias a la colaboración con Helados La Tercia, y sus galletas de café asiático, con la forma de la copa y todo su sabor. También se podrán comprar sus populares estuches de asiático.
Bodegas Sierra Norte
Vinos de Jumilla y Requena
La Bodega presenta referencias de sus bodegas de Requena y Jumilla, elaboradas con uvas autóctonas que llegan al mercado nacional e internacional. En 100% Monastrell, su Equilibrio tinto es uno de sus fuertes, junto al blanco elaborado con Sauvignon Blanc. De Requena tendrán el Pasión, de uva Bobal, y cavas también de esta marca. Todos sus vinos son ecológicos y veganos, una filosofía con la que nació la Bodega hace ya 30 años y que mantiene en la actualidad.
Restaurante Gran Rhin
Jamón de mar y marisco gallego y de Santa Pola
Los 100 años de trayectoria de Gran Rhin llegan hasta Región de Murcia Gastronómica un año más acercando todo el sabor del mar. Sus propuestas empiezan con un jamón de mar de Ángel León desde el restaurante Poniente, con una Estrella Michelin; una apuesta que solo tiene Gran Rhin en todo el centro de Murcia. Incluye ostras gallegas y una variedad de marisco cocido. La quisquilla y la gamba roja y blanca de Santa Pola también harán chuparse los dedos a los visitantes, completando la propuesta con latas de caviar para sacar el mejor sabor del mar.
Vinos Familia Gil
Nueva Etiqueta Nácar y vinos 0,0
Este año desde Viñas Familia Gil presentan distintas referencias de las once bodegas que tienen repartidas por toda España, como son Bodegas Tridente (Castilla y León), Shaya (DO Rueda), o Atalaya, esta última con 'La Bien Plantá', su primer vino biodinámico, elaborado en la DO Almansa. Tendrán el Juan Gil Etiqueta Plata y darán a conocer su nuevo Juan Gil Etiqueta Nácar. En el estand también se podrá conocer su Comoloco Organic, bajo en sulfitos y sin histaminas, y su línea de vinos 0,0.
El Pasaje de Zabalburu
Bocados únicos
El Pasaje de Zabalburu ha tenido la excelencia como objetivo desde su nacimiento. Y esa excelencia se basa en una experiencia gastronómica basada en la calidad del producto, que va a poder mostrar en RM Gastronómica con una selección de tapas elaboradas que realzan los sabores auténticos y frescos de cada ingrediente. En esta feria, los asistentes podrán disfrutar de sus creaciones, que combinan tradición, innovación y creatividad en cada plato, mostrando el alma de su cocina murciana con un toque único y contemporáneo.
Bruma Restaurante
Mar y Brasas
Con el concepto de 'Mar y Brasas', Bruma Restaurante lleva desde el mes de mayo llevando su concepto de gastronomía al Puerto de Mazarrón, conjugando una cocina marinera actualizada con el empleo de las brasas en carnes, arroces y pescados, siendo su seña de identidad. En Región de Murcia Gastronómica tratarán de mostrar, a través de tapas como el Ssäm de cerdo asado, las gyozas de langostinos o el donut de carrillera, parte de su gran paleta de sabores.
Snoopy Heladería
Helado de chocolate de Tanzania
Snoopy Heladería propone una decena de sabores de helado: chocolate de la DO Tanzania, con el que han conseguido el segundo mejor chocolate del gran premio del helado de España; raffaello con un snack de coco; pistacho; Kinder Bueno; ricotta con pistacho; vainilla; sorbete de mango para intolerantes a la lactosa; mantecado; turrón; cheescake de pantera rosa; panettone y tarta de queso. También harán crepes y tortitas rellenos de nutella, fresa o chocolate blanco, y toppings, con bola de helado a elegir.
Thermomix
Una aliada en la cocina
Para quienes quieran descubrir cómo puede transformar la manera de cocinar la Thermomix TM6, en el estand de la marca se podrán conocer todas las funcionalidades de este robot de cocina. Así, se verá en vivo cómo simplifica las recetas, ahorra tiempo y ayuda a preparar platos deliciosos y saludables con facilidad, tanto para principiantes como para expertos. Se trata del futuro de la cocina moderna que encuentra en RM Gastronómica el lugar donde descubrir toda una experiencia.
CAERM
Productos ecológicos
El Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, Caerm, estará presente en Murcia Gastronómica este 2024 con motivo de su 25 aniversario. Toda persona que visite su estand podrá llevarse un delantal de regalo, así como la posibilidad de participar en un divertido juego, el 'Kilo justo', en el que quien más se aproxime a un kilo de peso en la báscula con almendras bio de la Región, entrará en el sorteo de tres cestas de deliciosos productos ecológicos. Una forma de acercarse un poquito más a la producción ecológica de la Región de Murcia.
Bodegas Alceño
Toda la gama y nuevas añadas
La amplia gama de vinos de Bodegas Alceño viaja hasta Región de Murcia Gastronómica con las nuevas añadas. Estas son las novedades: tendrán el primer rosado de la DOP Jumilla en salir al mercado, con color frambuesa y aromas florales y frutales muy intensos; el vino conmemorativo del 150 aniversario de la Bodega, equilibrado con gran volumen en boca y muy expresivo, y el espumoso Alceo Rosado brut nature, elaborado con Monastrell de viñedos jóvenes y vendimiado en el momento ideal para obtener la máxima frescura, buscando alta acidez y bajo contenido de azúcar.
La Higuera Food
Hamburguesa gourmet de vaca madurada
Desde Cartagena, La Higuera acerca a Región de Murcia Gastronómica su Food Truck. Se trata de una hamburguesería con una amplia variedad de productos, entre ellos ofrecen sus hamburguesas gourmet de carne de vaca madurada. Uno de sus puntos distintivos es que tienen opciones adaptadas a todos los públicos, tanto veganas como sin gluten, siendo estas últimas seguras para celiacos. Así mismo, completan su oferta con patatas fritas, tequeños, salchipapas, hot dogs o nachos en este primer año participando en feria gastronómica.
Khataris
Una marinera de langostino
Este gastrobar situado en Los Alcázares transmitirá una mezcla de sabores, combinando la cocina mediterránea con la latina, arriesgando en su concepto para ofrecer unos platos diferentes. A la feria llevarán un pan brioche con salsa huancaína, una salsa peruana con un toque picante y hecha a base de queso y galleta de agua y anchoa del Cantábrico; un taco de pato al kebab relleno de guacamole, salsa de yogur y menta muy ligera, arroz basmati y pasas especiados; y, por último, una marinera reinventada sobre una regañá con una fina ensaladilla a base de atún, patata crujiente, mayonesa, alcaparras, pepinillo caramelizado y langostino.
Delampa
50 años de apuesta por la Monastrell
Bodegas Delampa, que suma ya medio siglo de trayectoria, acude a Región de Murcia Gastronómica para que el público de la Región conozca mejor su producto. Sus vinos destacan por su calidad- precio, haciendo que cualquier persona pueda disfrutar de un buen producto. Dentro de la DO Jumilla, van a llevar dos vinos blancos, un verdejo y un sauvignon blanc; y cuatro tintos de maduración de cuatro, seis, doce y quince meses de maduración en barrica de roble americano y roble francés, todos Monastrell. También se podrán adquirir las botellas en el propio estand.
