La receta para hacer tortilla de patatas en el microondas

Es el emblema de la gastronomía de nuestro país, está en todas las vitrinas de los bares españoles y es uno de los platos más socorridos en los hogares. La tortilla de patatas o de papas, como dicen los andaluces, es la joya de la cocina española. Tanto es así, que desde hace catorce años se celebra el Campeonato de España de Tortilla de Patatas. Y es que, a pesar de ser un plato de sencilla elaboración, obtener la calidad máxima es todo un arte.

Si te encanta la tortilla de patatas y ya has intentado cocinarla en casa, habrás comprobado el gasto de aceite de oliva que supone. No obstante, hay una alternativa para ahorrar oro líquido y además conseguir un plato con menos calorías (solo 380). Y apenas te llevará 25 minutos de tu tiempo. Necesitarás seis huevos, seis patatas medianas, sal, pimienta negra y solo tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Además es imprescindible tener en casa un microondas.

En primer lugar, pela y corta las patatas dejando una forma muy fina, añade sal y pimienta y vierte sobre ellas un par de cucharadas de aceite. Luego mezcla bien con las manos y colócalas en una fuente plana para que el calor del microondas las cueza de modo uniforme. Después cubre la fuente con film transparente dejándolo bien sellado y métela en el microondas. Cuécelas durante doce minutos a 800 W. Cuando las saques retira el film sin quemarte.

El siguiente paso consiste batir los huevos en un bol grande y añadir las patatas que hemos cocinado en el microondas. Añade sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla en una sartén con una cucharada de aceite. Primero cuece unos 2 minutos por un lado, luego dale la vuelta y déjala un par de minutos de más, apaga el fuego y sirve.