Teatro y cocina dan a conocer el chanquete en 'Pescados con arte'

Este fin de semana, el proyecto 'Pescados con Arte' de Columbares, que ha elegido para el mes de febrero el chanquete, celebra dos de sus actividades para promover la pesca artesanal y el valor añadido para el medio ambiente de adquirir estos productos. El sábado 25, a las 10.30 y a las 11.15 h., en las pescaderías del Mercado de Santa Florentina (Cartagena), a través del teatro podrán conocer los secretos del chanquete y de la pesca artesanal. El domingo 26, de 11 a 13 h., en el restaurante La Ruta de Santiago, la chef Raquel Pérez enseñará a cocinar una hamburguesa de chanquete con ajo negro a los participantes (desde 16 años). Es necesario inscribirse antes del día 24 en 'carmen.molina@columbares.org'. Plazas limitadas.