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El festival permanecerá abierto de 12.30 a 16.30 y de 20.00 a 0.00 horas. L. MARTÍN / EFQ
Medio centenar de cervezas artesanas dan sabor a Murcia

Medio centenar de cervezas artesanas dan sabor a Murcia

La Plaza de la Merced acoge hasta mañana el segundo festival dedicado a esta popular bebida, con marcas regionales y nacionales

LYDIA MARTÍN

MURCIA

Sábado, 6 de abril 2019

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En la Plaza de la Merced se respira ambiente y buen humor y se huele a cerveza durante estos días. Pero no a cualquier tipo de cerveza: a variedades hechas desde el enfoque más tradicional, cuidado, cercano y con cariño que provienen no solo de la Región de Murcia, sino de otros puntos de España.

El II Festival de la Cerveza consolida durante estos días un evento que pone en valor las recetas más originales, destacadas y tradicionales de esta bebida a lo largo de los 14 puestos que se despliegan en esta céntrica plaza. Tostadas, rubias, negras, rojas, amargas, de cebada, de trigo, sin gluten, afrutadas o con base en la miel o el cáñamo son algunas de las opciones entre las más de 40 variedades que ya pueden elegir aquellos que quieran acercarse hasta allí y ofrecerle a su paladar sabores distintos.

A esto se suman propuestas gastronómicas de mano de Vintage Catering & Eventos, un 'hot dog' acompañado de sugerentes componentes y salsas típicas; Acuarela Bar & BBQ con el auténtico sabor de la parrillada argentina, y La Negra Coffee & Gastro, con una propuesta con aire japonés, un pan Bao relleno de ternera, costillar, pollo o cerdo, y con encurtidos como cebolla, lechuga, rabanitos, etc.

Desde que el pasado jueves diera comienzo el evento, han pasado por este festival centenares de amantes de la cerveza, que aprovechan la ocasión para reunirse en torno a las largas mesas con familiares, parejas y amigos. Para quienes no solo quieran deleitarse del 'zumo de cebada' sino saber más acerca de la elaboración de estas variedades, los expertos cerveceros de los 'stand' resuelven todas las dudas sobre las cervezas artesanas que fabrican, contribuyendo así a profundizar en el apasionante mundo de esta bebida.

El Festival de la Cerveza, organizado por 'La Verdad' con la colaboración de Héctor Pastor, cuenta este año con el patrocinio de López Tortosa que, a través de Grupo Heineken, acerca las principales marcas a nivel mundial y nacional: la alemana Paulaner; las irlandesas Guinness, Murphy's y Kilkenny; las belgas Affligem y Maes; las holandesas Amstel y Heineken, y la española Cruzcampo. Por su parte, el otro patrocinador, Cervezas Ambar, sorprende con las nuevas Ambiciosas Ambar, cervezas que demuestran la versatilidad de esta bebida milenaria, con composiciones creativas, arriesgadas y de carácter temporal: Ambar Maricastaña elaboradas con castañas del Bierzo; Ambar Centeno, un cereal muy complicado de manejar pero que da sensaciones muy rotundas en el paladar y Ambar 10, una cerveza con diez lúpulos de nueve países y con 10º de alcohol.

El Festival de la Cerveza abre hoy de 12.30 a 16.30 horas y de 20 a 00 horas. Mañana domingo, último día, el horario será solo de 12.30 a 16.30 horas.

Vintage Catering & Eventos: Un 'hot dog' con diferentes salsas

Siguiendo la línea de comida rápida, Vintage Catering & Eventos, empresa especializada en eventos gastronómicos y servicios de catering de Murcia, ha seleccionado para la ocasión un 'hot dog', con aroma propio de los servicios de casual & Street food, acompañado de sugerentes componentes y salsas típicas.

En este 'stand' se podrá encontrar la típica salchicha de Frankfurt con distintas opciones y componentes añadidos: desde el Classic Hot Dog a la Hot Mex Dog y la American Hot Dog con pepinillos y cebolla frita.

Yakka. Cinco propuestas 'made in Murcia'

Por segundo año, Yakka forma parte de este evento, en esta ocasión con cinco cervezas: una 'lager' como novedad, una pale ale, una cerveza de trigo, una cerveza negra y una tripel. La empresa lleva fabricando cerveza en la Región de Murcia desde 2009 de forma artesana.

Una de las novedades es que van a abrir una fábrica a tan solo 2km de Murcia, en la Carretera de Alicante, que contará con un bar abierto al público dentro de estas instalaciones para comidas y cenas, además de servir como base de experiencias cerveceras para conocer la marca.

Para Yakka, este Festival «da mucha cercanía con el público final y permite conectar a la gente que le gusta tomarse una cerveza con la gente que la hace».

De Bassus: Combinando clásicas y craft

De Bassus acerca a este evento siete tipos de cerveza: Mar Negro (black IPA) Mar Rojo (Red IPA), Mar Blanco (NEIPA) De Bassus Weizen (Hefeweizen), De Bassus Pilsner (German Pils), De Bassus Hell (classic Larger) y De Bassus Dunkel (Munich Dunkel). Cuenta con cuatro grifos, combinando la cerveza clásica y la cerveza craft de gran aceptación entre los consumidores.

La empresa cervecera obtiene un sabor aromático, con espuma y frescura, sin conservantes, ni pasterización ni filtraciones; natural y saludable.

Hiena: El cáñamo como diferenciador

Hiena potencia en sus cervezas el uso del cáñamo, una apuesta que acerca hasta Murcia estos días. Desde hace casi 20 años se dedican a tratar con este ingrediente, tanto desde el punto lúdico como industrial, ya que al ser una planta hermana del lúpulo se complementan muy bien. Su apuesta se deja ver en nuevas variedades que pretenden crear en este aspecto, teniendo dos nuevas cervezas como proyecto para el próximo año.

Muspell: Innovación en base a la hidromiel

Con sabor a miel, así presenta Muspell sus dos propuestas: Muspell original, su variedad más suave y agradable para todo tipo de paladares, y la Muspell doble, más intensa de sabor. La empresa de Petrel (Alicante) consigue una bebida fermentada con un proceso similar a la de la cerveza, pero con base en la miel en vez de la malta. «Hemos cogido una receta antigua como la hidromiel, hemos innovado en base a eso y la hemos adaptado a los nuevos tiempos, haciendo que una hidromiel pueda introducirse en el mundo de la cerveza una hidromiel», señalan desde la empresa.

La Negra Coffee & Gastro: Cocina fusión y un toque japonés

Con una cocina fusión moderna que combina con la más tradicional, La Negra Gastrobar muestra las excelencias de su carta con un pan Bao típico japonés, relleno de ternera, costillar, pollo o cerdo, y con encurtidos como cebolla, lechuga, rabanitos, etc., dependiendo de la carne principal.

Además, aprovecha la ocasión para dar a conocer el resto de propuestas gastronómicas y los productos con los que trabaja, ya que el establecimiento cuenta con tan solo tres meses de vida, con una gran aceptación, ubicado en el centro de Murcia, tras la Catedral.

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