Larvas para hacer útil la basura

Larvas de la mosca soldado. Este es uno de los elementos claves de los procesos que se están ensayando ya a pleno rendimiento en la planta de reciclaje de Cañada Hermosa a través del proyecto Valuewaste, y cuya puesta en funcionamiento fue presentada ayer por el alcalde de Murcia, José Antonio Serrano, y diversos participantes en la propuesta. El concepto es simple: utilizar los desperdicios orgánicos, tratados previamente, para alimentar a estos insectos, de forma que puedan ser convertidos en diferentes productos y subproductos a reutilizar.

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En concreto, se obtienen por un lado proteínas, que pueden ser empleadas como fertilizantes o, incluso, como alimento para humanos o animales. «Además de las reticencias en su consumo, la entrada en la cadena alimentaria no se encuentra autorizada legalmente, pero, por ejemplo, en Canadá y Noruega se utilizan para alimentar salmones», explican técnicos de Entomo Industrial, empresa participante en el proyecto, mientras que estos 'gusanos' se retuercen frente a ellos en un cajón.

También se consigue grasa, que es posible destinar a biodiesel, jabón o cera para suelos, entre otras posibilidades. Y finalmente queda el exoesqueleto o piel de las larvas, que puede ser aprovechado por la industria textil, de bioplásticos o de depuración de agua. «Es un proceso en cascada, porque al tratar los residuos también conseguimos biogás para utilizar en esta planta», añaden. No obstante, el objetivo no es ahora mismo el de comercializar estos productos, sino el de comprobar su seguridad y extraer conclusiones. Este será el propósito del último año del proyecto. Para llegar al futuro, hay que trabajarlo en el presente.