La Región presume de sus mejores vinos
Las Denominaciones de Origen de Bullas, Jumilla y Yecla acercan a la cita culinaria una amplia muestra de sus caldos más significativos
Las Denominaciones de Origen de Vino de la Región volvieron a estar presentes una edición más en el congreso gastronómico, mostrando las cualidades de sus caldos a lo largo de diversos talleres que estuvieron dirigidos por expertos sumilleres.
Si el viernes fue María Quílez la encargada de guiar a los asistentes a su taller por la variedad de caldos de Jumilla, con la cata de seis vinos galardonados en el Certamen de Calidad de la D. O. jumillana, el sábado Javier López Lorenzo propuso a sus 'alumnos' una cata a ciegas por los caldos de Yecla, entre los que figuraron vinos de reconocidas bodegas como La Purísima, Castaño, Barahonda y Casa Boquera.
El domingo fue el turno de la D. O. de Bullas con una doble sesión de catas exclusivas en las que los asistentes pudieron paladear los caldos premiados en el XIV Certamen de Calidad de la D. O. guiados, en esta ocasión, por José Sánchez Alcaraz. Se descorcharon botellas de Las Reñas, Carrascalejo, Almudí, Cepas del Zorro y Salto del Usero, entre otros.
Jumilla repitió cata en la tarde del domingo con diferente guía, Yeray Navarro, y distintos caldos, aunque también premiados en el Certamen de Calidad de su D. O. Los asistentes degustaron un Numum Syrah 2019, de Bodegas San Isidro; un Pink 2020, de Bodegas Silvano García; y un Amatus de Bodegas Bleda, por ejemplo.
La oferta de catas la cerró este lunes el sumiller Pedro Martínez con su proyecto De Nariz. Presentó –ya fuera de las D. O.– seis vinos procedentes del Noroeste, Jumilla y Yecla, caracterizados por su elaboración a base de monastrell. De Nariz, explicó Martínez, es un proyecto «cien por cien murciano» y con un carácter muy personal que busca poner en valor los viñedos de esta variedad de uva.
