Flan de fresa
En un cazo colocar la nata líquida con la canela y la vainilla y llevarlo al fuego hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego.
Disolver las hojas de gelatina en un poco de leche y añadirla al cazo de la nata.
Triturar las fresas (reservar algunas para la decoración del plato) bien limpias en la batidora con un poco de leche y el azúcar e incorporarlo al cazo. Remover y dividir en flaneras individuales.
Introducirlas flaneras en la nevera por lo menos 7 - 8 horas antes de servir.
Desmoldar y decorar con las fresas reservadas y si se quiere con un poquito de jarabe o mermelada de fresa.
Ingredientes
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1 litro de nata líquida
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1/2 vaso de leche entera
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1 kg. de fresas
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2 hojas de gelatina sin sabor
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4-5 cucharadas de azúcar (o al gusto)
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1 palito de canela
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Unas gotas de esencia de vainilla
