'Crookie': cómo hacer en casa el nuevo postre viral que arrasa en redes sociales

¿'Croissant' o galleta? Este es uno de los dilemas a los que en más de una ocasión se habrán tenido que enfrentar los amantes de los postres. Sin embargo, la creación del respostero francés Stéphane Louvard es la opción perfecta para aquellos que no consiguen decantarse por uno de estos dos dulces. El conocido como 'crookie' es un híbrido entre los 'croissants' y las galletas y aúna las mejores partes de estas dos recetas tan populares.

Su origen tiene un trasfondo casual, ya que como ha explicado su creador, todo comenzó de manera experimental mientras elaboraba unos cruasanes en su obrador. Aunque el 'crookie' se comenzó a comercializar en el año 2022, han sido los 'influencers' y creadores de contenido que lo han degustado los que han convertido esta receta en un postre viral, uniéndose a otros como los 'New York Roll' o el 'croissant' XXL.

Este dulce está compuesto por un 'croissant' relleno con masa de galleta con chips de chocolate, además, en la parte superior también lleva dos trocitos de ella. De esta manera, el hojaldre queda crujiente, mientras que la galleta queda poco hecha y fundida en su interior. El 'crookie' se puede comprar en Boulangerie Louvard, en París, por un precio que ronda los seis euros. Sin embargo, su popularidad también ha propiciado que esta receta se exporte a algunas ciudades españolas como Madrid o Valencia.

Aun así, su preparación es tan sencilla que es posible elaborar el 'crookie' en casa. Según ha explicado la cuenta de TikTok @deliciusmartha, que realiza contenido relacionado con recetas y 'tips' de cocina y cuenta con 1,4 millones de seguidores en esta red social, ha compartido la receta de este postre viral.

Para el 'croissant' se puede optar por crearlo desde cero o por comprarlo ya hecho. Por otro lado, para hacer la masa de las galletas tendrás que mezclar 175 g de azúcar con 100 g de mantequilla en pomada. Bate y añade un huevo, integra. Agrega 200 g de harina de repostería y un poquito de levadura y pon los chips de chocolate.

Una vez tengas la masa hecha, solo tendrás que rellenar el 'croissant' con ella y poner encima también unos montoncitos que sirven como decoración. Por último, llévalos al horno durante 20 minutos a 175 grados o hasta que estén dorados.

Siguiendo estos pasos podrás degustar este postre viral sin necesidad de viajar a París y tener que hacer las largas colas que se forman a las puertas de Boulangerie Louvard.

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