Estrella de Levante combina jazz y gastronomía en su nuevo concepto de visitas
'Sala de Autor' consistirá en un recorrido por las instalaciones de la fábrica de Espinardo y la cata de un maridaje elaborado por distintos chefs
LA VERDAD
Martes, 21 de enero 2025, 12:56
Estrella de Levante lanza un nuevo concepto de visitas a su fábrica de Espinardo que combina gastronomía, música jazz y la cultura cervecera. Esta nueva experiencia recibe el nombre de 'Sala de Autor' y consta de seis visitas distribuidas durante los meses de febrero, marzo y mayo.
Las nuevas visitas consistirán en un recorrido por las instalaciones de la fábrica de Estrella de Levante que sumergirá a los participantes en el proceso de elaboración de la cerveza y concluirá en la Sala de Catas con una cata maridaje a cargo de los destacados chefs Samuel Ruiz, del Bar Verónicas, Amor González, de La Birdie, y Sebastián López, de Hannibal.
Samuel Ruiz ofrecerá un menú compuesto por una tapa de mojama de salmón con nuez frita; una focaccia con mantequilla ahumada y anchoa del cantábrico; un niguiri de sardina ahumada; una mini hamburguesa de aguja de ternera con pepino encurtido en shiso morado y una salsa de verduras asadas y tiramisú, según detallaron desde Estrella de Levante.
Por su parte, Amor González ofrecerá un bocado de perdiz con chato murciano en salsa de tomate asado y queso de oveja; bacalao con mayo ligera de ajo, sobrasada de chato y miel; tartar de salchichón y pan brioche y albóndigas en salsa de tomate, limón encurtido, aceituna y queso feta. Por último, el menú ideado por el chef Sebastián López constará de una empanada de maíz y vaca ahumada; patacón cóctel de langostinos; tosta de sardina, queso mahón y lima y un brioche de cordero ahumado y estofado, añadieron desde la compañía.
Los asistentes también tendrán la oportunidad de probar un cóctel elaborado con cervezas Estrella de Levante. «Este cóctel será preparado por los expertos de 'Conjugoo', reconocida coctelería de Murcia, que sorprenderá a los asistentes con una combinación innovadora que resalta la frescura y el carácter único de las cervezas de la marca. Además, la banda Jazz Factory Collective, compuesta por el pianista Carlos Sáez, el batería, Antonio Peñalver y Jaime de la Cruz trompista y director musical, pondrá la banda sonora al evento, convirtiendo la Sala de Catas en un auténtico club de jazz», según señalaron desde la compañía.
Las visitas
Las visitas se celebrarán en fechas seleccionadas a lo largo de los próximos meses, siendo las primeras citas el 8 y 15 de febrero, con la participación de Samuel Ruiz, seguido de las visitas con el maridaje a cargo de Amor González, el 8 y 22 de marzo, y, finalmente, los días 10 y 17 de mayo con el chef Sebastián López. Las entradas para esta experiencia se podrán adquirir desde este martes a través de la página web de Estrella de Levante por un precio de 40 euros por persona.
Además de esta experiencia, Estrella de Levante continúa ofreciendo otras dos opciones de visitas a su fábrica de Espinardo con un precio 10 euros: la visita con degustación de cervezas (disponibles los sábados a las 10 horas y domingos a las 11 horas) y 20 euros la visita con maridaje gastronómico (disponibles los sábados a las 12 horas y 19 horas, y domingos a las 13 horas). De miércoles a viernes la fábrica ofrece visitas para grupos de 30 personas, también con degustaciones o maridajes en diferentes horarios.
