El truco más sencillo para conservar las frutas y verduras en el frigorífico hasta un mes

Consumir frutas y verduras es fundamental para mantener una dieta saludable y equilibrada. Estos alimentos no solo aportan vitaminas y minerales esenciales, sino que también son ricos en fibra y antioxidantes, elementos clave para el bienestar general y la prevención de enfermedades. Por ello, es común encontrarlos en nuestras despensas y refrigeradores. Sin embargo, muchas veces no los almacenamos de manera adecuada, lo que provoca que se deterioren en pocos días, perdiendo su frescura y calidad, y en algunos casos, haciéndolos no aptos para el consumo. Este problema no solo tiene un impacto económico, sino que también se traduce en un desperdicio de alimentos.

El almacenamiento correcto de frutas y verduras es crucial para prolongar su vida útil. Algunas frutas y verduras deben conservarse a temperatura ambiente, como los plátanos, las manzanas frescas y los tomates, mientras que otras requieren refrigeración para mantener sus propiedades, como las manzanas con más de siete días, albaricoques, moras, arándanos, cerezas, uvas, frambuesas, y todas aquellas frutas ya cortadas. La temperatura adecuada ayuda a retrasar el proceso de descomposición y mantiene la frescura de los alimentos por más tiempo.

Un aspecto importante a considerar es la emisión de etileno, un gas natural que algunas frutas, como manzanas, peras y plátanos, producen a medida que maduran. Este gas acelera la maduración de otras frutas y verduras que estén cerca, lo que puede hacer que se estropeen más rápidamente. Las frutas climatéricas, como los plátanos y las manzanas, siguen madurando después de ser recolectadas debido a la producción continua de etileno. En cambio, las frutas no climatéricas, como las uvas y las cerezas, dejan de madurar una vez que son recogidas y son más sensibles al etileno. Por eso, es importante separar las frutas que producen etileno de aquellas que son sensibles a este gas.

Para prolongar la frescura de estos productos, muchas personas recurren a trucos que han visto en internet o que han aprendido de generación en generación. No obstante, es esencial asegurarse de que estos métodos sean seguros y efectivos, ya que algunos trucos virales pueden resultar ineficaces o, en el peor de los casos, perjudiciales para la salud.

Uno de los métodos de conservación que se ha popularizado recientemente fue compartido por Raúl Cardaba, conocido en redes sociales como 'el frutero de TikTok'. En su cuenta, ofrece consejos prácticos y accesibles sobre cómo almacenar frutas y verduras de manera adecuada para que se mantengan frescas por más tiempo. Su truco, que ha ganado popularidad por su simplicidad y efectividad, requiere únicamente una bolsa de plástico.

Cardaba explica que, al llegar a casa después de comprar frutas y verduras, es común que las coloquemos directamente en el cajón del refrigerador. Aunque estos cajones están diseñados para mantener los productos en buen estado, regulando la humedad y el flujo de aire, dejar las frutas y verduras sin ningún tipo de protección adicional es un error que puede acelerar su deterioro.

En uno de sus videos, Raúl utiliza zanahorias como ejemplo. «Compran zanahorias, las ponen en el cajón del refrigerador y, al cabo de unos días, se vuelven flácidas. Pero tengo la solución para que se mantengan firmes durante un mes en la nevera», comenta en su video. «Es tan sencillo como usar una bolsa de plástico. Coloca las zanahorias en la bolsa dentro del cajón del refrigerador, y así pueden durar en perfectas condiciones hasta 15 días», explica.

Este consejo puede aplicarse a otras verduras y frutas que tienden a perder firmeza con el tiempo, asegurando que sigan siendo nutritivas y apetecibles por más tiempo. Además, este método es accesible para todos, ya que solo requiere una bolsa de plástico, algo que la mayoría de las personas ya tiene en casa.

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