Junk Burger, la 'Mejor Hamburguesa de España 2022', llega a Murcia
Las principales 'apps' de reparto ya llevan a los hogares murcianos esta propuesta gastronómica
La Verdad
Lunes, 30 de enero 2023, 13:05
Junk Burger, la marca ganadora del premio 'Mejor Hamburguesa de España 2022' en el II Campeonato de España de Hamburguesas, potencia su canal delivery llegando a la ciudad de Murcia a través de las principales 'apps' de reparto a domicilio: Glovo, Uber Eats y Just Eat.
La marca creada en 2020 por Javier Alfonso y Carlos Arias inicia su expansión nacional de la mano de Cuyna tras consagrarse en Madrid con su propuesta de hamburguesas 'smash'. Javier Alfonso, CEO & Founder de Junk Burger señalan que «tras la buena acogida de Junk Burger en Madrid, este 2023 hemos querido ir un paso más y llevar nuestra propuesta gastronómica a otros puntos de la geografía española. Gracias a las oportunidades que nos ofrece el reparto a domicilio, desembarcamos en Murcia de la mano de Cuyna con el objetivo de seguir sumando nuevos mercados».
En 2020, Javier Alfonso y Carlos Arias revolucionaron el concepto tradicional de la hamburguesa en España abrieron Junk Burger, un restaurante en el área de Ponzano, apostando por el estilo 'smash'. Esta técnica originaria de Estados Unidos consiste en elaborar las hamburguesas a partir de una bola de carne que, una vez colocada sobre la plancha caliente, se aplasta para que adquieran forma de disco ultrafino.
Tal fue el éxito cosechado que, en 2022 Junk Burger se alzó con el premio a la 'Mejor Hamburguesa de Madrid y de España' en la segunda edición del Concurso de Hamburguesas de España. Su 'Gagnant burger' es una 'doble smashed burger', con un suave pan brioche que envuelve 240 gramos de carne de vaca rubia gallega, madurada y salpimentada, acompañada de queso cheddar y crujiente bacon ahumado, y rebosante de salsa secreta Junk, un aderezo que es la esencia del éxito de esta propuesta.
Gracias a ese premio, llegaron a verse desbordados y tuvieron que cerrar puntualmente por este motivo. Sin embargo, ya con el local reestructurado y gracias a la alianza con Cuyna, Junk está disponible en delivery en todo Madrid, llegando a vender cerca de 2.000 hamburguesas en un solo día. Tal fue el éxito, que la marca arranca 2023 anunciando el inicio de sus operaciones de delivery en Murcia, Valencia y Barcelona e inaugurando un nuevo restaurante en Madrid, ubicado en la Glorieta de Bilbao.
