Conservar ajos

Una buena manera de conservar ajos antes de que se nos estropeen en el caso de que hayamos adquirido demasiados, es en aceite. Para ello, sacamos los dientes de una cabeza, rechazamos los que estén empezando a estropearse y los demás los pelamos y los metemos en un tarro de cristal cubiertos de aceite de oliva. De paso tendremos un aceite aromatizado.