Albóndigas especiales
Una idea para darle un toque distinto a las albóndigas y que además estén más jugosas. Haga un sofrito tradicional (cebolla, tomate, pimiento rojo y verde) muy pochado. Incorpore ese sofrito, ya templado, a la masa de las carnes con la que va a formar la bola. Cocine las albóndigas según su costumbre.
