Ensalada de pasta al limón
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Ingredientes: 400 gramos de macarrones pequeños; 500 gramos de tomates rojos; La piel de un limón en tiras finas; 1 diente de ajo; Albahaca; Aceite; Sal; Pimienta
Comenzamos con la pasta. La hervimos en agua ligeramente salada. Escurrimos cuando esté al dente y dejamos enfriar. Pelamos los tomates, les quitamos las semillas y cortamos en tiras. Ponemos la pasta en una fuente honda. Agregamos entonces el limón, la albahaca y el ajo picado. Le sumamos a todo, los tomates. Condimentamos con aceite, sal y pimienta.
