Ola me gustaria ke me esplikaseis la diferencia entre la CREMA CONTI y la CREMA ESAÙ.es para un trabajo y lo necesito para antes.muchas gracias..

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Ola me gustaria ke me esplikaseis la diferencia entre la CREMA CONTI y la CREMA ESAÙ.es para un trabajo y lo necesito para antes.muchas gracias..

RESPUESTA:

Esta clasificación te servirá de referencia para distinguir las diferentes cremas a las que haces referencia y a otras:

Principales cremas de legumbres:

Crema bretona: Crema de alubias blancas coloreada con tomate.

Crema condé: Crema de alubias rojas.

Crema castellana: Crema de garbanzos.

Crema esau: Crema de lentejas con arroz.

Crema conti: Crema de lentejas, más una guarnición de dados de tocino y perifollo.

Crema lionesa: Crema de lentejas con cebolla picada.