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Lo que nos cuesta el pan

CUATRO CLAVES ·

Domingo, 23 de octubre 2022, 23:12

1. Almendra anómala. El mercado sigue sin dar señales ante la escasez de oferta (solo 6.700 toneladas de pepitas, –36,8%). La marcona ... se pagaba el viernes a 7,49 euros el kilo; la largueta, a 5,45; la ramillete, a 4,83, y la comuna, a 3,85. Son precios similares a los de hace doce meses, cuando había mucho más volumen disponible. Las cooperativas deberían tener menos prisa en vaciar almacenes. La Región es a día de hoy la que más almendra mediterránea dispone para las empresas turroneras con IGP 'Alicante' y 'Jijona'.

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