Juan Guillamón: material deportivo, lectura y música para la ruta que une naturaleza y gastronomía

Además, fijará en su ruta estival dos paradas en Segovia y en Burgos, para degustar cochinillo y carne de wagyu, respectivamente. Cuenta el chef que en su maleta no faltan los 'airpods', con listas de reproducción que combinan temas de Arde Bogotá y Viva Suecia con algún pódcast de empresa y meditaciones guiadas.

Amante del ejercicio físico, tampoco olvida un juego de gomas elásticas, ropa y calzado deportivo. La lectura -de temática gastronómica- es otro de sus imprescindibles, por lo que planea llevarse la edición en papel del segundo volumen de 'La enciclopedia de los sabores', de Niki Segnit. Bañadores de padre e hijo a juego, unas menorquinas, chanclas de playa y unos náuticos irán también en la maleta. Para anotar ideas, se llevará una Moleskine, con goma, en esta ocasión también verde. Y para mantener al día sus cuentas de correo electrónico -solo tiene una sincronizada en el móvil-, el portátil será parte del equipaje.