La mejor cerveza del mundo
La británica Hofmeister Helles se ha alzado este año como la ganadora
F. OLMOS
Viernes, 20 de octubre 2017, 11:09
En su segunda edición, los premios The Beer Awards, impulsados por el International Wine & Spirits Group, han decidido mediante una cata a ciegas a mano de un experto jurado de sumilleres cuál es la mejor cerveza del mundo. Y en este 2017 el honor ha recaído en la británica Hofmeister Helles. Para justificar su decisión exponen su criterio y la definen como «una cerveza suave, muy compleja, que muestra la importancia de las materias primas de buena calidad. Es ligera, brillante y muy bien equilibrada».
Si no te suena demasiado, los expertos también tienen una explicación para ello. Los sumilleres creen que la popularidad de esta cerveza cayó cuando la reciente moda de las cervezas con mayor cuerpo (la Helles tiene un 5% de graduación alcohólica) irrumpió con fuerza en el mercado. Sin embargo se espera que este premio la haga gozar de nuevo de la fama que tuvo antaño.
La Hofmeister Helles es una lager, un tipo de cerveza que se caracteriza por fermentar en condiciones más lentas, usando para ello levaduras especiales. Las pale lagers o pilsners pertenecen a este subgrupo. Suelen servirse muy frías, con unos dos dedos de espuma y su característico sabor a lúpulo.
