La obra del nuevo módulo del IES de La Manga acelera para dar Cocina en septiembre

La empresa que construye el nuevo módulo del instituto Las Salinas del Mar Menor de La Manga y que albergará el grado medio de Servicio de Cocina y Gastronomía ha acelerado los trabajos, para tenerlos listos en septiembre. Desde la Comunidad Autónoma ya tienen preparado el currículo y previsto comenzar las clases al inicio del próximo curso.

Será en un edificio que estará equipado con todo lo necesario para que los estudiantes salgan con la formación necesaria que precisan los empresarios de esta zona costera. Medio centenar de alumnos podrán formarse cada año en las nuevas instalaciones que están siendo construidas.

El inmueble tendrá 700 metros cuadrados y un taller de 210 metros con cocina caliente, un cuarto frío, una zona de fregadero lavadero, un economato bodega, un espacio de generadores de frío y un almacén de material.

También tendrá un taller de panadería y repostería, de 150 metros cuadrados, con zona de fermentación, cuarto frío con cámaras de refrigeración y congelación, cocina caliente, zona de trabajo y zona de fregadero. A todo ello se le sumará un aula polivalente de 60 metros cuadrados, con ordenadores, dos despachos, aseos y vestuarios para alumnos y para el personal docente.

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