Una nueva tecnología por infrarrojos para analizar muestras

Efrén García representa en la feria a Spectrapply, una empresa asturiana que lleva algún tiempo desarrollando «una tecnología completamente nueva, basada en los llamados infrarrojos de proximidad (NIR), que «poco a poco se va introduciendo en el sector agroalimentario». Los análisis de la cantidad de azúcar de un producto, por ejemplo, se hacían antes siempre en un laboratorio, por contacto, y esta nueva tecnología permite determinar las características de la materia gracias a un espectro lumínico «en un proceso instantáneo, inocuo y sin destruir la muestra».