Las tres panaderías de la Región de Murcia seleccionadas entre las mejores de España

Tres panaderías de la Región de Murcia han sido incluidas en el ránking de las mejores panaderías de España de 2019 que elabora la 'Ruta Española del Buen Pan', una distinción que distingue a los mejores de cada comunidad autónoma a nivel nacional.

La lista de las mejores panaderías de España se ha elaborado por tercer año consecutivo gracias a la participación de expertos de la plataforma 'Panatics' y la entidad sin ánimo de lucro 'Pan de Calidad'.

Esta lista de las mejores panaderías de España ha seleccionado a los 80 mejores hornos de toda España, destacando en la Región de Murcia a la panadería 'La Subirana', que repite en el ránking en el que ya entró el año pasado, 'La Solera, Pan Artesano' y 'Panadería Confitería Otón'. Estas dos últimas se estrenan en la lista de los mejores hornos.

La Subirana es, tal y como ellos mismos se descibren, un 'taller de pan'. Está ubicado en Molina de Segura, donde se pueden encontrar sus productos en un total de siete puntos de venta distintos, incluyendo el mercado semanal de los sábados en la localidad. El reparto de pan de La Subirana llega también a Murcia capital, donde cuentan con cerca de 15 puntos de venta, incluido 'El Club del Gourmet' en El Corte Inglés. 'La Subirana' estuvo presente también en la última edición de Región de Murcia Gastronómica'.

Esta panadería está ubicada en Murcia, concretamente en la calle Simón García.

Tal y como ellos se describen ellos mismos, son una panadería dedicada a elaborar «diversos tipos de pan y bollería a través de métodos artesanales, utilizando materias primas de calidad».

Esta panadería ya fue incluida en la 'Ruta Española del Buen Pan 2017' y vuelve a entrar en la lista de las mejores en 2019.

En Cartagena es donde tiene su obrador la 'Panadería Confitería Otón'. Se definen como «la cuarta generación de panaderos y pasteleros que hemos sabido adaptarnos a las nuevas tendencias de hacer pan, siempre conservando y respetando nuestras raíces, y muy conscientes de a dónde queremos llegar y a quién queremos satisfacer».

Cabe destacar el uso que hacen de ingredientes como la masa madre natural o salvaje o la sal rosada del Himalaya, además de no usar ningún tipo de aditivo.

Algunas de sus innovaciones son, por ejemplo, el pan de sobrasada que ellos mismos destacan esta semana.