Pollo con setas
Colocar la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltear las setas troceadas y bien limpias hasta que tomen un poco de color. Añadir el ajo picado, el vino blanco y la nata líquida. Dejar cocer todo junto unos 6-7 minutos. En una olla con aceite de olvia, cocinar los trozos de pollo hasta que esté tierno. Incorporar la salsa de las setas y dejar cocer todo junto unos minutos a fuego suave. Transcurrido este tiempo, añadir también el tomillo, la pimienta negra, el perejil picado y rectificar de sal. Dejar de nuevo a fuego suave otros 5 minutos para que se mezclen todos los sabores. Servir caliente acompañado de patatas asadas, puré de patatas o arroz blanco.
Ingredientes
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1 pollo troceado
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175 gr. de setas
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1 cuharada de mantequilla
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1 copa de vino blanco
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100 ml. de nata líquida
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1 diente de ajo
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El zumo de un limón
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Aceite de oliva
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Tomillo
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Perejil fresco
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Pimienta negra
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Sal
