Conejo agridulce
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Dorar las chuletas de conejo en una sartén con aceite previamente salpimentadas al gusto. Apartar y reservar calentitas.
En la misma sartén con el aceite de freír las culetas incorporar el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta y la maicena disuelta en la taza de caldo de pollo. Sin dejar de remover con un utensilio de madera, esperar a que la salsa se espese.
Servir las chuletas regadas con la salsa bien caliente.
Ingredientes
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400 gr. de chuletas de conejo
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1 taza de caldo de pollo
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2 cucharadas de vinagre
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2 cucharadas de azúcar moreno
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2 cucharadas de harina de Maicena
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1 rama de tomillo
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Aceite de oliva
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Pimienta negra recién molida
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Sal
