Estos son los alimentos que debes evitar si tienes el colesterol alto

Como advierte la Fundación Española del Corazón (FEC) un importante porcentaje de la población en España presenta niveles de colesterol por encima de lo normal. Un estudio de la Sociedad Española de Cardiología (SEC) cifra que el 20% de las personas mayores de 18 años lo tiene superior a 250 mg/dl, que se considera un valor excesivo para la salud. Unos niveles muy altos que producen hipercolesterolemia y aumenta el riesgo de sufrir un infarto de miocardio.

La alimentación es un factor determinante para mantener unos buenos niveles de colesterol. Existen otros factores importantes que permiten el aumento de colesterol en el organismo como: las enfermedades hepáticas, patologías endocrinas y renales, junto con la administración de ciertos fármacos y la predisposición genética a la hipercolesterolemia, según explica la FEC. Estas últimas circunstancias no se pueden cambiar. Sin embargo, para reducir el colesterol en sangre o evitar que este alcance niveles peligrosos lo más eficaz es llevar una dieta saludable y realizar ejercicio. Dos aspectos que sí están en tu mano.

Aunque hacer ejercicio o no fumar es importante, la alimentación es crucial para combatir esta patología. Por eso, este cambio en el estilo de vida comienza por saber qué alimentos debes evitar si tienes el colesterol alto. Hay que huir de aquellos cuya composición incorporan abundante grasa perjudicial para el corazón, es decir grasas de origen animal y grasas saturadas.

- Lácteos enteros. Las grasas que contienen estos productos pueden aumentar los niveles de colesterol. Una solución si quieres seguir tomando leche y derivados es elegir lácteos desnatados.

- Mantequilla. Este producto tan extendido para preparar el desayuno incluye grasas saturadas, por lo que se recomienda evitar su consumición. La puedes reemplazar por aceite de oliva en tus tostadas.

- Carnes grasas. Si buscas reducir el colesterol debes ingerir menos carne roja, Una carne sobre la que la Organización Mundial de Salud ya advirtió para que limitara su consumo. La carne que procede del pato, el cordero o el cerdo, la de vacuno y el cochinillo son la que contienen más grasas del mercado. Pero esto no se refiere a que toda la carne que proviene de estos animales no es recomendable, ya que dependiendo de su corte tendrá más o menos grasa. La Fundación Española del Corazón aconseja sustituirla por carnes magras con poca grasa: pollo sin piel, conejo, pavo, y el lomo, la pierna y el solomillo del cerdo.

- Embutidos. Debes evitar lo máximo posible comer embutidos y fiambres si no puedes eliminarlos por completo de tu dieta, ya que son una gran fuente de grasa saturada o trans.

- Yemas de huevo. Aunque el huevo en sí no es un alimento que pueda aumentar los niveles de colesterol, la Fundación Española del Corazón recomienda evitar la ingesta de la yema.

- Fritos comerciales y la bollería industrial. Las patatas fritas de bolsa, los 'snacks', y cualquier producto como bollos, galletas o helados se deben descartar no solo si tienes el colesterol alto. Estos productos no son nada saludables. Opta por otras opciones más sanas si quieres disfrutar del chocolate o saciar el hambre entre horas.

- Platos ya preparados. Los congelados o cualquier plato que se venda para su consumición inmediata son alimentos ultraprocesados. La conocida como 'fast food' o comida rápida como las hamburguesas, pizzas, o rebozados se deben eliminar ya que contienen grasas trans, azúcares y harinas refinadas.

-Alcohol. Las bebidas alcohólicas activan considerablemente el colesterol en el organismo. Por eso, lo mejor es no tomar nada de alcohol ya que no se trata de un alimento que proporcione ningún nutriente.

- Refrescos. Las bebidas azucaradas también estimulan la producción de colesterol. Son productos totalmente sustituibles por agua o zumo natural.

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