Seis restaurantes y seis bodegas de Bullas compiten por el mejor maridaje

"Un evento singular en el mundo de la gastronomía", así definió ayer la edición de 2017 de las Cenas Maridaje de Bullas Pachi Larrosa, crítico gastronómico de 'La Verdad' y secretario del jurado que dictaminará qué bodega y qué restaurante de la capital de la Denominación de Origen logra la mejor armonización entre el mundo de la cocina y el del vino.

La alcaldesa de la localidad, María Dolores Muñoz, presentó ayer en el Museo del Vino esta iniciativa acompañada de Toñi Fernandez, responsable de la Ruta del Vino, y de dos de los miembros del jurado, compuesto además por Fancisco Navarro, experto en historia de la alimentación y miembro de la Academia de Gastronomía de la Región, Joaquín Reyes, director de la revista Gastrónomo y Francisco Hernández, crítico gastronómico del Diario 'La Opinión'.

Seis restaurantes y seis bodegas de Bullas emparejados compiten este año por el mejor maridaje en una actividad incluida dentro del ciclo dedicado al vino denominado 'Vinarte', que contempla, además, visitas a los museos de la localidad, la cata profesional de vinos en conciertos, rutas guiadas y talleres sobre el vino, todo ello entre el 1 de marzo al 7 de abril.

En este mismo espacio de tiempo, se celebrarán dos mercadillos dedicados a la gastronomía tradicional y a las plantas aromáticas. El 5 de marzo, El Zacatín, en el que se cocinarán y degustarán migas de matanza. Y el 2 de abril, el mercadillo estará dedicado a descubrir los aromas naturales de la destilación de plantas aromáticas y a conocer sus usos.

Para completar este completo programa en torno al vino y la gastronomía del Noroeste, el 7 de marzo se presentará la décima edición de la Denominación de Origen Protegida de Bullas y, a partir del 13, en el Museo del Vino se expondrán los nuevos vinos de la denominación.