«La gente tiene que ser valiente y probar muchas variedades»

"Esto es pasional", señala el creador de Cerveza Grana, Fernando Martínez. La aventura comenzó como una simple afición, y hoy es ya una de las marcas de 'birra' artesanal más conocidas en la Región.

Ubicada en el polígono industrial de Lorquí, la fábrica se abre varias veces al mes para que los visitantes puedan ver cómo es el proceso de elaboración, algo que "contribuye a fomentar el consumo de cerveza artesanal". Martínez vaticina que esta bebida seguirá el mismo camino que el vino: "Antes, la gente pedía chatos de vino y ahora pide riojas, albariños... La cerveza está asociada a irse de cañas, pero va a crecer mucho más", asegura. "Cuando la gente vaya bebiendo y probando nuevas cervezas se dará cuenta de que tiene un campo inmenso para aprender y beber". El empresario reta a los aficionados de la cerveza: "La gente tiene que ser valiente y probar mucha variedad", la mejor forma de apoyar a los cerveceros artesanales de la Región. Si se consumiera más, habría más oferta, "y mucha gente que está indecisa decidiría invertir. Lo que pasa es que ahora mismo ven que hay dificultades y se echan para atrás".