Congelar albóndigas

Hacer albóndigas es laborioso. Por eso puede ser una buena idea que, ya que nos ponemos, hagamos de sobra, porque podemos congelarlas. La única condición es que no usemos huevo en la masa de carne. Una miga de pan mojada en leche y un sofrito de cebolla en la mezcla harán que estén jugosas.