Calamares crujientes

Un aperitivo diferente. Congelamos calamares envueltos en papel film. Los cortamos milimétricamente –a cuchillo o con una mandolina o un cortafiambres antes de descongelarlos del todo. Los freímos a fuego fuerte hasta que adquieran un color ligeramente tostado y crujientes. Un curioso aperitivo.