Crema de mango

Pelar y cortar en cuadraditos los mangos maduros. Ponerlos en el vaso de la batidora eléctrica con 3 cucharadas de azúcar. Triturar hasta reducir a un puré fino.

Repartir el puré en copas individuales e introducirlas en el frigorífico.

Montar la nata con ayuda de las varillas eléctricas. Cuando empiece a subir, añadir poco a poco el azúcar restante. Seguir batiendo hasta que esté bien montada.

Repartir la nata entre las copas y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.