Solomillo de cerdo al hojaldre

Una vez que este descongelado el hojaldre, ver instrucciones del fabricant,e colocarlo en una fuente para horno. Colocar el solomillo de cerdo encima. Untarlo con aceite y pimienta molida y forrarlo con las lonchas de jamon serrano. Cerrar el hojaldre para que quede tipo cilindro.Batir el huevo y con una brocha pintar el hojaldre para que quede brillante. Cocer en horno a unos 200C durante unos 20 - 30 minutos. Opcional: anadir al jamon serrano unas lonchas de queso. Receta facilitada por Carmen.