Salchichas encebolladasal Tío Pepe
En una cazuela de barro rehogar con aceite de oliva la cebolla picadita y los ajos a láminas finas. Cuando empiece a dorarse, añadir las salchichas, darle unas vueltas para que tomen color y agregar medio vaso de agua. Cuando comience a hervir, incorporar el vino, un poco de sal y la hoja de laures. Dejar cocer a fuego muy lento hasta que el líquido se reduzca 3/4 partes. Servir caliente.
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Ingredientes
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2-3 salchichas por persona
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3 cebollas grandes
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1 copa de vino Tío Pepe
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1 cabeza de ajos pequeña
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Aceite de oliva
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1 hoja de laurel y sal
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