Rollitos de ternera Dani

Extendemos el filete de ternera y le colocamos encima el queso seguido del pimiento del piquillo y la paleta ibérica. Hacemos un rulo con el filete enrollandolo y quedando los ingrediente en el interior de relleno. Atravesamos con dos palillos para que no se abra y sofreímos a fuego rápido o fuerte hasta que se haga. Inmediatamente añadimos el litro de moscatel y una vez empiece a hervir bajamos a fuego lento durante 45 minutos. Nos quedará una salsita espesita y un sabor increíble. Receta facilitada por Dani Albors Sellés.