Magra fresquita
Freir la magra previamente rebozada con la harina.
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A continuación freir la zanahoria y la cebolla cortada a tacos pequeños e incorporar los piñones. Cuando esté listo mezclar con el tomate frito.
Añadir este sofrito a la magra y aliñar con el pimentón, la pimienta y la sal.
Receta facilitada por Chus.
Ingredientes
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1 kg. de magra a tacos
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5 cucharadas soperas de tomate
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2 zanahorias
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1 cebolla
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1 cucharada de pimentón
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1 cucharada de harina
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Aceite
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Pimienta, sal y piñones
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