Conejo agridulce

Dorar las chuletas de conejo en una sartén con aceite previamente salpimentadas al gusto. Apartar y reservar calentitas.

En la misma sartén con el aceite de freír las culetas incorporar el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta y la maicena disuelta en la taza de caldo de pollo. Sin dejar de remover con un utensilio de madera, esperar a que la salsa se espese.

Servir las chuletas regadas con la salsa bien caliente.