Robert J. Mur Gran Reserva 2012
Un gran cavaBodegas Robert J. Mur.Sant Sadurní d'Anoia (Bna).
Web: www.robertjmur.comTel: 938 91 15 51Precio: 32 euros.
Este cava es el resultado de una cuidadosa selección de las mejores variedades originarias del Penedés: Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay. Exclusivo, elegante y de edición limitada, su largo y cuidadoso proceso de elaboración supone una crianza de un mínimo de 36 meses en cavas subterráneas a una temperatura controlada y constante, además de unas condiciones óptimas. Todo ello le otorga la categoría de Gran Reserva.
De color amarillo brillante, de finas y elegantes burbujas, en nariz se muestra complejo, ofreciendo notas tostadas, bollería, con un ligero toque de frutas maduras y notas anisadas. En boca es sabroso, vivo, fresco y a la vez carnoso, con una final largo, amable y sutil que invita a seguir bebiendo y para armonizar con un sinfín de platos: aperitivos, carnes, pescados, mariscos...
