Lo más importante de la digitalización es implementar de manera correcta las herramientas adecuadas

Al realizar este curso de Transformación Digital hemos sido conscientes de la velocidad a la que avanza la tecnología. A pesar de que sabíamos la importancia de estar actualizados, el Programa GDP nos ha permitido comprender algunas necesidades que no éramos conscientes que teníamos, y sobre todo, averiguar las soluciones que podemos implementar para avanzar en nuestra transformación. Creemos que lo más importante en la digitalización es implementar de manera correcta las herramientas adecuadas.

Los que trabajamos en sectores tradicionales, como el del trabajo artesano de los obradores, tenemos un reto todavía mayor que el de otras empresas: saber cómo llevar la digitalización al cliente final de una forma innovadora y práctica. Por eso, ponernos en las manos de expertos que han trabajado la digitalización de todo tipo de empresas y sectores ha sido una decisión acertada.

La digitalización no es exclusiva de empresas con tecnologías innovadoras, sirve también para las tradicionales como la nuestra.

En el caso de La Colegiala, tenemos retos muy dispares por delante ya que, nuestra cadena es muy amplia y va más allá del cliente final. La Colegiala además de la elaboración de sus productos también se encarga de distribuir y vender al canal Horeca. Por eso, nuestro plan de transformación digital debe pasar por automatizar y simplificar lo máximo posible los procesos de manera que podamos ser fuertes en cada una de estas fases del proceso. En ello estamos trabajando.

Si tienes interés en realizar el Programa Generación Digital Pymes (totalmente subvencionado por los fondos Next Generation), puedes hacerlo si tu empresa tiene CIF o Domicilio Social en Murcia y tiene una plantilla de 10 a 249 trabajadores. Más información en https://www.enae.es/gdp

En 1982 Manuel Baños, fundó La Colegiala y ya horneaba la primera rosquilla integral, toda una revolución para la época, pero, fue en 1995 cuando Manuel, nuestro maestro, decidió poner su primera tienda. En ese espacio solo se vendían los productos que él elaboraba, no quería una tienda repleta de otros productos que pudieran restarle importancia a los suyos.

Con una cantidad limitada de referencias y un pan muy diferente al que otros tenían, abrió sus puertas, formó a uno de sus ojitos derechos, su hija Maribel. Poco a poco, esa primera tienda fue creciendo en productos y clientes. Un año después, La Colegiala ya tenía tres tiendas en Murcia y comenzaba a ser un referente en el mundo de la panadería artesana en Murcia.

Hoy en día cuentan con más de 200 empleados y 52 establecimientos que representan 52 casos de éxito: espacios donde la calidad, la artesanía y la salud se respiran por los cuatro costados.

Julio José Sánchez Garijo

Coordinador de TIC y Responsable de Compras

https://www.linkedin.com/in/julio-j-s%C3%A1nchez-garijo-5325107b/?originalSubdomain=es

María Baños Abellán

Responsable de administración y directiva.

• Temas
• ENAE