Codillos de cordero a la miel

Se sazonan los codillos y se harinan. En un recipiente se fondea la cebolla, la zanahoria, los puerros, y los champinones, agregando después los codillos ya sazonados y harinados.

Rehogar con la verdura ya pochada y agregar el vino y la miel. A continuación dejar reducir durante un minuto y agregar un poco de caldo y dejar cocer hasta que se consiga que se queden blandos.

Poner a punto de sal y retirar. Buenísimos.

Receta facilitada por Sunami