Seis propuestas para ponerte las botas a sushi en la Región de Murcia
La comida japonesa es la protagonista en estos restaurantes con modelo buffet libre de Murcia, Cartagena y Alcantarilla
Aunque en los últimos años se ha puesto especialmente de moda, ya hace más de 40 años que el sushi aterrizó en España. Corrían los años 80 cuando algunos pioneros se atrevieron a dar un espacio a la comida asiática en sus cocinas en el marco de una época de colonización japonesa en el que también llegaban a las televisiones del país animes como Mazinger Z o Heidi. Poco a poco, los palillos que la gente se llevaba a la boca ya no solo eran los que venían en un cilindro con un agujerito, sino unos utensilios más largos que requieren de una pizca de destreza.
Con el aumento de la conciencia saludable y el deseo de tener comida rápida, ligera y nutritiva, el sushi consiguió hacerse popular a nivel mundial a finales del siglo XX y a día de hoy ya es una de las cocinas favoritas de Occidente, a pesar de los miles de kilómetros que la separan de su país de origen, Japón. La base del sushi es ese arroz cocido aderezado con vinagre de arroz y otros ingredientes como verduras, pescados o mariscos, pero dentro de este concepto general hay mucha variedad. Al igual que la pasta contempla macarrones, tallarines, espaguetis o fusilli, el sushi tiene todo un diccionario de términos para saber lo que se come: maki, uramaki, nigiri, sashimi, futomaki, temaki...
Cada pieza se come de un bocado y hay gente para la que nunca es suficiente, por eso los buffet libre de sushi son una de las opciones preferidas de los aficionados a esta comida. Allí impera el concepto 'all you can eat' o 'come todo lo que puedas', una propuesta en la que el consumidor paga un precio inicial y puede comer de manera ilimitada los platos del restaurante. Así funciona en locales de Murcia recomendados como Sushi Dori, que se ha convertido en un fenómeno viral desde su apertura en septiembre de 2023. La tradición japonesa se une con la innovación y la creatividad en este local de decoración moderna y elegante con dos plantas, salas privadas estilo 'japandi' y una gran terraza, en el que no hay límite de platos ni de tiempo.
Buffet libre de sushi
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Sushi Dori
Calle de Molina de Segura, 8, Murcia. Aunque abrió hace poco sus puertas, ya es uno de los locales de sushi más de moda de la ciudad. Su buffet a la carta invita a seleccionar y saborear su cocina de frescura y creatividad, donde la tradición japonesa se fusiona con toques innovadores. La variedad, los ingredientes frescos y una decoración única son sus señas de identidad.
Miss You Sushi
Calle Granero, 2, Murcia. El restaurante de comida japonesa es principalmente famoso por sus camareros robots con similitud de gato, modalidad que surgió en los tiempos del coronavirus. A día de hoy conservan esa esencia para dar un valor añadido a su extensa cantidad de platos en la que destacan algunos elaborados con ingredientes innovadores como ternera o jamón.
Me Too Sushi
Avenida Miguel de Cervantes, 22, Murcia. Especializado en comida japonesa y oriental, este restaurante tipo buffet a la carta cuenta con una amplia variedad de sushi, platos fríos y calientes. Los más de 70 platos de su carta están elaborados con productos frescos, entre los que destaca su pollo rebozado.
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Sake Sushi
Avenida Miguel de Cervantes, 8, Murcia. Una atmósfera acogedora y un servicio excepcional hacen de este buffet ubicado en Murcia un festín para los sentidos. Con una combinación de lo clásico y lo contemporáneo, el restaurante ofrece la opción de pedir hasta 15 platos por persona convirtiéndolo en uno de los favoritos en relación calidad/precio.
Kasumi Sushi Buffet
Calle Carlos III, 22, Cartagena. Sushi hecho al momento es la especialidad de este local asiático de Cartagena que ofrece platos de calidad de manos de un cocinero que se encuentra siempre tras la barra. Los precios asequibles y su variedad son la clave para que el local suela estar concurrido e incluso a veces sea complicado encontrar mesa.
Yaruka Sushi Buffet
Calle Mayor, 69, Alcantarilla. Por menos de 20 euros, el local de sushi de referencia en Alcantarilla promete comida japonea y china de lo más auténtica. Las gyozas, las gambas con salsa y los crepes de pato destacan en una amplia carta de platos disponibles en su modalidad buffet libre con camarero que sirve la comida en la mesa.
La misma modalidad siguen en Miss You, Me Too o Sake, tres locales murcianos con una gran variedad de platos tanto de sushi como de comida asiática. La relación calidad-precio es uno de sus puntos fuertes, junto con el uso de ingredientes frescos y una cocina que fusiona el estilo tradicional con los toques contemporáneos. Por su parte, el buffet destacado de Cartagena, Kasumi, apuesta por la cocina en directo tras la barra de sushi del establecimiento, un detalle que le suma valor a su comida japonesa. También en Alcantarilla ofrecen auténticos platos asiáticos en Yaruka, para ponerse las botas con su variedad y calidad de tipos de sushi.
