Ocho tapas para maridar vinos de la denominación de Jumilla
Estos establecimientos ofrecen hasta el 1 de junio sus elaboraciones propias maridadas con vinos de 16 bodegas
Este año, el mes de mayo tiene en Jumilla un sabor especial. La Ruta Km-0 vuelve a traer a la ciudad una propuesta gastronómica que apuesta por el producto local y la creatividad culinaria. Se trata de la quinta edición de un evento que ha cambiado su fecha en el calendario, que solía ser durante el mes de abril. Ahora, hasta el 1 de junio, la localidad del Altiplano está inmersa en una cita que promete ser una oportunidad para vecinos y visitantes de saborear lo mejor del territorio DOP Jumilla.
Ocho restaurantes y bares de vinos, tanto de Jumilla como de Ontur, participan en esta edición organizada por la Ruta del Vino, ofreciendo tapas exclusivas diseñadas especialmente para la ocasión. Participan Casa Sebastián, La Macarena, Reyes Católicos, Tres Soles, Venecia, Sota, Anygut y El Parque. Los horarios de cada establecimiento se pueden consultar en la web rutadelvinojumilla.com. La ruta está patrocinada por los ayuntamientos de Jumilla, Ontur, Hellín y Fuenteálamo, la Diputación de Albacete, el Itrem, el Consejo de la DOP Jumilla y la empresa Montesinos.
La ruta KM-0
Avenida de los Reyes Católicos, 33
Reyes Católicos
Tapa: 'Apagón', alta cocina y mezcla de sabores y texturas en una tapa. Restaurante entre lo tradicional y las tendencias culinarias, con ingredientes frescos para degustar especialidades como los arroces, gazpachos jumillanos o tapas de la casa.
Calle San Pascual, 15.
Tres Soles
Tapa: 'Murciano': elaboración que mezcla lo salado del embutido con queso y un toque de dulce. Bar de vinos con una extensa carta de tapas de la casa y pinchos, donde el vino DOP Jumilla es el gran protagonista.
Calle Cánovas del Castillo, 36.
La Macarena
Tapa: 'Ravinoli', un bocado suculento que mezcla sabores e invita a adivinar ingredientes. Un emblemático restaurante y bar de vinos con variada cocina tradicional y mediterránea, un sinfín de tapas y una amplia gama de vinos de la tierra.
Mercado de Abastos, Avda. de Levante, 6, Jumilla
Casa Sebastián
Tapa: 'El Tío Pimentón', con carrillera cocinada lentamente, cebollas caramelizadas y salsas caseras. Casa fundada en 1955 con una cocina elaborada a fuego lento con variedad de guisos caseros y platos típicos jumillanos.
Calle Doctor Fleming, 7
Bar Venecia
Tapa: 'CheeseTorra y Pimiento', de sabor intenso a base de chistorra, pimiento y queso. Un local acogedor en el que destacan tapas caseras y productos de calidad.
Calle Cánovas del Castillo, 56
Café Sota
Tapa: 'Bao Sota', un bocado suave y sutil y cremoso. Una histórica cafetería ubicada en el centro de Jumilla, especializada en tapas frías, desayunos y mucho arte -con un piano de cola-.
Calle General Sánchez, 30, Ontur
Anygut
Tapa: 'Alianza', marinera de pan brioche con ensaladilla de lomo de orza y crujiente de torrezno. Restaurante que fusiona lo tradicional y lo sencillo de una forma diferente, con tapas de alto nivel y calidad.
Avenida Maestro Barberán, 1, Ontur
El Parque
Tapa: 'Flor de merluza', una especie de marinera con ensaladilla de merluza y un toque salado. Una cocina tradicional con productos de la tierra en un entorno rural y familiar para unirse a la ruta km-0.
En cada establecimiento se podrá maridar su tapa con uno de los 16 vinos participantes de las bodegas implicadas en la ruta, fomentando el consumo de proximidad y la promoción de los productos locales. El 'pack' de cada tapa, acompañada de uno de los vinos, se servirá a un precio de 4,50 euros que busca impulsar la hostelería local y seguir posicionando la ciudad como un destino enoturístico de referencia. Además, la ruta cuenta con la participación de bodegas, almazaras, enotecas, centros de ocio temático, alojamientos, comercios especializados y agencias de viaje que completan la experiencia.
Como en ocasiones anteriores, además del disfrute gastronómico, se premiará la participación. Quienes completen la cartilla de la ruta podrán acceder al sorteo de un lote formado por productos de todos los establecimientos adheridos a la Ruta del Vino de Jumilla, y también habrá premios instantáneos mediante tarjetas 'rasca', que darán 3.000 premios directos a los consumidores. En paralelo, se celebrarán sorteos semanales en Instagram para quienes participen usando el 'hashthag'#RutaKm0.
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