Diferencias de más del 100% en los costes

El servicio de restauración le cuesta al SMS 20 euros por paciente en el Santa Lucía y 20,9 en Los Arcos, mientras en La Arrixaca el coste es de 12,4 euros y en Lorca de solo 8,4. Estas grandes diferencias se observan también en el resto de contratos, de forma que Los Arcos gastaba en 2013 más de 177 euros por paciente para cubrir todos los servicios (limpieza, seguridad, restauración y otros), mientras el Rafael Méndez de Lorca destinaba 74,7. Parte de esta disparidad se explica porque no todos los hospitales tienen todos los servicios externalizados (algunos todavía mantienen las cocinas con personal propio). Pero incluso teniendo esto en cuenta, las diferencias siguen siendo llamativas. Los gastos en servicios de los nuevos hospitales de Santa Lucía y Los Arcos, construidos por Giscarmsa, fueron objeto de polémica porque supusieron un incremento del 106% con respecto a los costes del Rosell y el antiguo Los Arcos. En Cartagena, la restauración se disparó un 227%. En parte porque el contrato incluía la inversión en las cocinas, pero también por las condiciones de los créditos que asumió la ya extinta Giscarmsa.