Beban, gocen, ¡viva El Pisón!

Uno de los vinos más deseados del panorama nacional. El Gran Viñedo de la familia, una joya líquida. Artadi es una bodega de gran prestigio situada en La Guardia, en plena Rioja Alavesa, aunque desde esta añada se posiciona fuera de la D.O. Rioja, después de más de una década de incesante decadencia en la calidad media y los precios en los lineales de ventas. Artadi significa encina en vasco, y es un proyecto afincado en el estilo de Vigneron, intentando y consiguiendo sacar la máxima expresión de cada parcela y viñedo, y ha ido incorporando varios nuevos vinos procedentes de la parcelación de su mítico Pagos Viejos, que desde 2013 dejó paso a Valdeginés, La Poza de Ballesteros, El Carretil y el mítico Viña El Pisón, aunque este se elabora desde 1997 por separado como viñedo único.

La Viña El Pisón es una pequeña parcela de 2,4 hectáreas plantadas en 1942 y siempre fue el viñedo de la familia. Y no es el más potente (El Carretil), ni elmás delicado (Valdeginés), pero tiene algo que lo hace mágico, su equilibrio, su profundidad, ese hueco que deja en el centro de la lengua y que oculta una pequeña parte misteriosa que se insinúa pero nunca se termina de mostrar y que incita a beber de forma irreflexiva, al vicio. El vino se elabora a partir de tempranillo y ha pasado muchas fases en su elaboración, los últimos se maduran unos 6-8 meses en barricas nuevas francesas para aportar inmediatez, aunque las grandes viñas son eternas y están buenas en cada momento de su vida. Desde la primicia ya apuntaba maneras y así ha seguido y seguirá. La añada 2016 fue peculiar, una añada fría y de gran producción. Hubo que tirar al suelo parte de la producción, los grados alcohólicos bajaron levemente y los vinos fueron más fluidos, más florales y delicados. Después de un prudencial reposo empezamos a disfrutar esta gran añada que ahora empieza a brillar con luz propia, empezando a mostrar su gran potencial, aunque aún sigue estando joven. Arranca con un particular aroma a violetas y alelíes, con toques balsámicos.

Un sinfín de fruta roja fresca, grosellas, frambuesas y un toque de especia picante sigue, y empieza la montaña rusa. Es un vino muy dinámico, cambiante, van apareciendo aromas y se van contraponiendo, cambiando. En boca es una caricia, de tanino franco, aterciopelado y maduro, una acidez comedida que te confiere frescura y un sinfínde aromas y sabores, predominando la fruta con los tonos florales y especiados. Cada sorbo te hace subir al cielo, reflexionar y disfrutar las cosas buenas de la vida, el lujo líquido, un placer que uno debe disfrutar al menos una vez en la vida. Recuerda a grandes vinos de Borgoña (Romanée St Vivant), y entra directamente en el Olimpo de los grandes vinos del mundo,y seguramente el mejor vino del panorama nacional, un producto de lujo que quedará anclado en el recuerdo, en ese sitio que nadie nos puede arrebatar y que durará para siempre. Beban, gocen, ¡viva El Pisón!

Una bodega familiar, artesana y que está haciendo las cosas extremadamente bien. Beltza es un tinto, un vino elaborado a partir de la variedad bizkaito txakolina tinta, en el Golfo de Vizcaya, prácticamente la única región vinícola en Europa a la que el cambio clímatico le ha beneficiado. He aquí un vino fresco, para beber sin pensar, conducido por la fruta y la flor, fluido, goloso y delicioso para tomar cualquier aperitivo, almuerzo o cena desenfadada, con amigos. Invita al trago largo y a abrir una botella tras otra, sin compasión. Gozen, atrévanse. Salgan de su zona de confort. Salud.

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