Tiradito de dorada y pulpo con vinagreta

El Rubio 360 no solo ofrece unas privilegiadas vistas al mar. Algunos de los platos que encontramos en la carta mantienen un producto de primera calidad con un toque que, no solo los distingue de lo que podemos encontrar en la mayoría de locales murcianos, sino que además aportan matices y sabores que completan el bocado y en muchas ocasiones lo mejoran. Es el caso del tiradito de dorada, que si bien recuerda a un ceviche por la cocción, la textura del pescado crudo con un tartar de tomate con cebollino lo convierten en uno de los platos más recomendables. Igual ocurre con el pulpo, que recoge el mismo tomate y una cama de cremoso de patata francamente deliciosa que aporta melosidad a la elaboración. El calamar fresco troceado con su tinta, el caldero y el resto de mariscos hacen que la velada sea del todo recomendable.

El Rubio 360

San Pedro del Pinatar (Lo Pagán)
C/ Magallanes.
Teléfono
968181032