'Cocinando en el fin del mundo'

'Cocinando en el fin del mundo'

Cine. Fórum Fnac. Centro Comercial Nueva Condomina. Martes a las 18.00 horas. Entrada libre

Proyección de este documental de Alberto Baamonde sobre la nueva cocina gallega, caracterizada por su inclinación a explorar el pasado, a recuperar sabores y dotar de dignidad a productos considerados menores. El Grupo Nove, con cocineros como Pepe Solla -en la foto- impulsa esta cocina más allá de los clichés. Un retrato de Galicia que intenta desentrañar, a través de la gastronomía, el equilibrio entre tradición y modernidad.

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