Bistrot 18: carta de vanguardia

Bistrot 18: carta de vanguardia

Av. Gran Vía de la Manga, 3, 30380 La Manga, Murcia Tel.868 08 38 39

EFQ

Alejado de la idea de restaurante costero, Bistrot 18 combina cocina tradicional con innovación culinaria. Boquerones crujientes marinados al limón, pulpo braseado con alioli de remolacha acompañado de un gratinado delfinés, tartar de atún y salmón, canelones de foie y pato con manzana caramelizada y steak tartar de vaca charolesa aparecen en una carta de vanguardia que mezcla lo clásico y lo moderno. Todo ello en un espacio que evoca al mar en cada esquina, con un toque ecléctico vintage.