El langostino centra la atención de la gastronomía con la feria Vivo 2018 de San Pedro
La explanada de Lo Pagán acogerá del 19 al 21 de octubre un encuentro con profesionales del sector
San Pedro se prepara para vivir por todo lo alto el I Encuentro Gastronómico del Langostino del Mar Menor Vivo 2018, que se desarrollará del 19 al 21 de octubre en la explanada de Lo Pagán. Se trata de un evento que mezclará la tradición pesquera de la laguna y la trayectoria de restauradores locales con la innovación y la técnica de expertos chefs, que ofrecerán propuestas para disfrutar del langostino.
La alcaldesa, Visitación Martínez; el crítico gastronómico de 'La Verdad' y gerente de la Brújula del Gourmet, Sergio Gallego, y el empresario Manuel Sotomayor presentaron ayer el evento en el Centro de Actividades Náuticas de San Pedro del Pinatar.
La regidora señaló que «esta nueva iniciativa será un gran escaparate para poner en valor el extraordinario sabor del langostino de la mano de expertos chefs y cocineros, restauradores locales y de la Cofradía de Pescadores de San Pedro del Pinatar».
Por su parte, Manuel Sotomayor explicó que el evento contará con dos carpas, una con más de mil metros, donde se ubicará 'la calle de las tapas'. Allí, los restaurantes de la zona ofrecerán sus platos a un precio asequible. Además, habrá música en directo. En el otro espacio se desarrollarán ponencias, demostraciones, 'showcooking', concursos de cocina y talleres para los más pequeños.
Sergio Gallego adelantó que participarán los chefs Pablo González Conejero, del restaurante La Cabaña (dos estrellas Michelin); Fran Martínez de Maralba, de Almansa (dos estrellas Michelin), y Manuel Alonso, de Casa Manolo (una estrella Michelin).
