Así se hacen las pelotas de Patiño
La peña La Hijuela prepara los 120.000 caldos que se degustarán este domingo en la pedanía murciana tras el tradicional Encuentro de Cuadrillas
LA VERDAD
Sábado, 9 de enero 2016, 18:58
Carne de cerdo y de pavo, piñones, perejil, limón, huevo, pan, pimienta y azafrán son los ingredientes necesarios para crear las pelotas mágicas de Patiño en el XXVIII Encuentro de Cuadrillas que se celebrará este domingo. La peña La Hijuela es la encargada de organizar el reparto de este manjar a todos los asistentes.
Almendricos, Animeros de Cehegín, Cañada de la Cruz, Fuente Librilla, Sangonera la Seca, Patiño y Aledo son las cuadrillas que intervendrán este año en el encuentro más popular de la huerta. Sus participantes ya han comenzado a aderezar el caldo con apio, que es el ingrediente central de la pócima.
