Papillote de merluza

Ingredientes: 500 gr en lomos de merluza; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 chilles rojos; 1 calabacín; 2 dientes de ajo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra; Cebollino;

Colocamos sobre cuatro hojas de papel de aluminio los lomos de merluza, los pimientos cortados en tiras, el calabacín cortado, primero por la mitad y luego en bandas finas y los chiles, cortados por la mitad y sin las semillas. Salpimentamos, regamos con unos hilos de aceite de oliva, cerramos lo más herméticamente posible cada paquete de papel aluminio y los metemos al horno precalentado a 220 grados, donde los tendremos 20 minutos. Al servir los paquetitos abiertos sobre cada plato ponemos por encima el cebollino picado.