Pollo al coñac
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Salpimentar las presas de pollo y ponerlas en la olla sobre la mantequilla derretida hasta que estén doradas por ambos lados. Agregar 1 taza de coñac y flanbear. Añadir 1 taza de caldo de pollo. Dejar cocer a fuego lento. Servir acompañado con arroz blanco o patatas cocidas. Receta facilitada por Ana María Silva.
Ingredientes
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1 pollo troceado
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mantequilla
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1 taza de caldo de pollo
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1 taza de coñac
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pimienta negra molida y sal
