Pollo campero con jamón y pimientos
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En una sartén dorar los trozos de pollo por todas sus caras con el aceite de oliva. Cuando estén bien rustiditos, retiramos a un plato. En la misma sartén saltear los pimientos rojos cortados a tiras, lavados y sin semillas. Añadir también la cebolla picada fina. Cuando la cebolla empiece a tomar color, incorporar el jamón picado, el vino, la ramita de tomillo y salpimerntar. Remover todo el conjunto y tapar la sartén. Cocinar todo el conjunto hasta que el pollo quede tierno (10-15 minutos). Servir caliente.
Ingredientes
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1 pollo campero troceado
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1 cebolla
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1/2 vaso de aceite de oliva
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200 gr. de jamón serrano picado
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1 vaso de vino blanco
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2 pimientos rojos
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1 ramita de tomillo fresco
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Sal y pimienta negra molida
