Pechugas de pollo a la naranja
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Rebozar los filetes de pechuga y freir. Una vez hecho sacar a una cazuela de barro. Preferiblemente en el mismo aceite que hemos frito la carne, se echan los pimientos verdes partidos en dos o cuatro depende de la medida y se pochan. Una vez pochados se echa el zumo de las naranjas y se deja a fuego de 5 a 8 minutos. Una vez hecho eso, se pone la cazuela con las pechugas al fuego e inmediatamente se echa encima los pimientos con el zumo de naranja. Se deja 5 minutos todo junto y a comer. Ponerle un poco de sal y mucho cariño. Receta facilitada por Manu.
Ingredientes
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1 pechuga de pollo fileteada
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6 pimientos verdes
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4 naranjas de zumo
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Tres pimientos choriceros
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harina y huevo para rebozar
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aceite para freir
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sal
